【スーパーで買うもの】
ぶりの切り身 2切れ
長ねぎ 1本
１）下記の調味料を溶かして，ブリを漬ける．
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
酒 大さじ1.5
砂糖 大さじ0.5（これだけ少ない，しっかり溶かす）
２）30分漬ける
途中3～4回ひっくり返す
３）その間にネギを切る．
表面に浅く切り込みを入れる．
４）ブリを下漬けから取り出して，水を切る．
残った漬け汁は捨てないでおく．
５）フライパンに油をしいて，火をつける（中火）．
ブリをおいて空いたスペースにネギを置く．
６）十分に火を通してからタレを入れて，煮詰めていく．
ネギにタレがしみ込んだら先に取り出す．
残ったブリにスプーンでタレをかけながら，タレがトロトロになるまで煮込む．
