なすびが大好物のチキンカツ!!
一人で過ごすときに,スーパーのお惣菜で買うことが多いのだが,このコロナ禍においてスーパーで露出されているチキンカツは買えまい(;^ω^)
そして,パック詰めされたふにゃふにゃなやつを買うのもひける・・・
ならば,作ってみようではないか!!(σ・∀・)σゲッツ!!
【鶏胸肉】魔法の下処理でMAX柔らか。いいことづくしの【チキンカツ】 : あゆ
我が家の男性陣が大ッ好きなチキンカツ。色々やってみて、この方法に落ち着きました。美味しい上にいいことづくし♪・普通より工程が2つ少ない。・手が汚れない。・衣が厚づきにならないので油吸いが少なくヘルシー。・パン粉の量が少なくて済む。・押し付ける時にパン粉が
下処理
むね肉を一口サイズにきって,フォークで穴をあける
胸肉2枚+酒大2 + 塩小1 + マヨネーズ大4
お好みでにんにく,マスタードもいいね!!
→ビニール袋でもんで,15分以上おく
揚げる
別のビニール袋にパン粉をいれ、肉にまぶす
油で揚げる(両面きつね色になるまで4~5分揚げる)
感想
油をけちったせいで,ふにゃふにゃした仕上がり(笑)
でも,味付けはとてもおいしかった!今度は油をけちらずに作ってみよう!!