20200405 チキンカツを作りたい!

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なすび医学ノート

なすびが大好物のチキンカツ!!

一人で過ごすときに,スーパーのお惣菜で買うことが多いのだが,このコロナ禍においてスーパーで露出されているチキンカツは買えまい(;^ω^)
そして,パック詰めされたふにゃふにゃなやつを買うのもひける・・・

ならば,作ってみようではないか!!(σ・∀・)σゲッツ!!

【鶏胸肉】魔法の下処理でMAX柔らか。いいことづくしの【チキンカツ】 : あゆ
我が家の男性陣が大ッ好きなチキンカツ。色々やってみて、この方法に落ち着きました。美味しい上にいいことづくし♪・普通より工程が2つ少ない。・手が汚れない。・衣が厚づきにならないので油吸いが少なくヘルシー。・パン粉の量が少なくて済む。・押し付ける時にパン粉が

下処理

むね肉を一口サイズにきって,フォークで穴をあける

胸肉2枚+酒大2 + 塩小1 + マヨネーズ大4
お好みでにんにく,マスタードもいいね!!
→ビニール袋でもんで,15分以上おく

揚げる

別のビニール袋にパン粉をいれ、肉にまぶす
油で揚げる(両面きつね色になるまで4~5分揚げる)

感想

油をけちったせいで,ふにゃふにゃした仕上がり(笑)

でも,味付けはとてもおいしかった!今度は油をけちらずに作ってみよう!!

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